Beim Bäcker habe ich letztens Blaubeer Muffins probiert und ich war wirklich begeistert. Also wollte ich selber welche machen und hab mich gleich an meinem freien Nachmittag hingesetzt und sie ausprobiert.
Als erstes möchte ich euch das Rezept der Blaubeer Muffins vorstellen. Sie sind wirklich sehr schön weich und die Blaubeeren im Muffin haben einen super Geschmack.
Blaubeer Muffins
12 Stück
300gr Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
125 gr Zucker
125 gr Butter
200 gr Joghurt
2 Eier
1 TL Buttervanille Aroma
250 gr Heidelbeeren
Den Ofen auf 200°C vorheizen, die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Natron vermengen. Die Butter in Flocken zugeben, bis die Masse bröselig ist.
Den Joghurt in einer kleinen Schüssel cremig rühren und das Buttervanille Aroma und die Eier unterrühren.
Die Mischung zu dem Mehl geben und alles verrühren.
Nun werden vorsichtig die Blaubeeren untergehoben.
Teig in die Muffinförmchen geben und 25 Minuten im Ofen goldbraun backen lassen.
Viel Spaß beim nachbacken :)
Auf dem ersten Bild sind noch Weiße Schokolade Himbeer Muffins zu sehen, das Rezept stell ich dann ein anderes mal vor :)
